Cellulose uit planten, minder verteerbaar bij het ouder worden, kook daarom rauw voedsel

De enzymmoleculen kunnen alleen geproduceerd in een voldoende alkalische omgeving, als we ouder worden, kunnen de ontledingsstoffen achteruit gaan. Rauw voedsel kan minder verteerbaar worden, mede doordat de plantenvezel plantencelwandstof bevat en dit onverteerbaar is voor veel mensen. Een heel ander steeds vaker voorkomend probleem is cellulosegom in dieetpreparaten. Cellulosegomtoevoegingen is een verdikkingsmiddel en maakt gemaksvoedsel aantrekkelijk.

Vetarme gemaksvoeding zorgt ervoor dat spieren en weefsels zicht niet meer goed kunnen herstellen

CMC-cellulose is een emulgator dat in allerlei vetarme gemaksvoeding wordt gebruikt, het maakt een romiger consistentie. Caboxymethylcellulose maakt een product aantrekkelijker voor de consument, het gevaar dreigt wel, dat men geen HDL-vet binnenkrijgt. Lipiden worden gebruikt bij spier en weefselherstel, ter voorkoming van artritis en bloeddrukverhoging.

Cellulose uit planten moet daarom kort gekookt worden bij artritis en fermenteren helpt ook

Een plant koken kan misschien de enzymwerking verminderen, het resultaat van kort gekookte plantenenzymen kan ook de cellulosewand doorbreken, door verhitting. Dat is de reden waarom we al eeuwenlang in de keuken staan voor het kookproces, zelfs voorouders wisten dat, ze fermenteerden veel meer. Het fermentatieproces stimuleert de darmvriendelijke micro-organismen en maken voedselbereiding langer houdbaar én lekkerder. Melkzuurbacteriën veranderen kefir in melkspijszuur.

Maak zelf kefirstartersculturen en versterk de darm en longflora, op een natuurlijke fermentatiemanier

Fermentatiepotten kunnen de kefirstartersculturen kunnen de zuiveldrank bereiden met hoogwaardige bacterieculturen. De originele rechtsdraaiende kefirbacteriën bestaan uit lactobacillus caucasus, evenals gisten als Saccaromyces unisporus en Kluyveromyces marxianus. De unieke darmfloracombinatie van gisten initieert het fermentatieproces en versterkt de luchtwegen.

Over COPD